高橋名人の蕎麦を食べました

福屋駅前店で開かれたイベントで、”達磨”高橋さんのお蕎麦を食べました。

たぶん日本でもっとも高名な蕎麦うち名人の高橋さん。

長年の蕎麦うちですっかり腰が曲がっていますが、イベント会場でもひたすらうっておられます。

特に切りは見ていても驚くほど速く、シャープで同じ太さに切っていきます。