2014年5月23日金曜日

広島市中区の日本酒、蓬莱鶴

この春、一番美味しく頂いた日本酒は、
中区白島で醸されている”蓬莱鶴”の”雄町生原酒、純米大吟醸”でした。

作るのが難しい酒造米”雄町”で作られた
どっしりした旨みと甘みと酸味がいいバランスです。
”雄町”好きの院長はいろいろ呑んでみましたがこれが院長のイメージにはぴったりでした。
こんなに美味しくて一升ビンで3800円ほど。
一本呑んでもう一本買いに行きました。
まだあるのならもう一本買いに行きたい~